Proby lacznego stosowania opakowan aktywnych i zwiazkow przeciwbakteryjnych izolowanych z roslin w konserwacji zywnosci

• Autorzy: Czapska A. , Szczawinski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

akty prawne; pobieranie probek; substancje przeciwbakteryjne; zywnosc; konserwowanie zywnosci; substancje roslinne; zastosowanie; walidacja; badania mikrobiologiczne; opakowania aktywne; bezpieczenstwo zywnosci; higiena produkcji; przepisy prawne; higiena zywnosci; prawo zywnosciowe; kryteria mikrobiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Higiena
• Rocznik: 2006
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.17-18,bibliogr.

Twórcy

autor

Czapska A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Szczawinski J.