Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
2004
|
232
|
Tytuł artykułu
Wplyw blanszowania na jakosc frytek ziemniaczanych
Autorzy
Tajner-Czopek A.
,
Lisinska G.
Warianty tytułu
EN
The influence of blanching process on the quality of French fries
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
frytki ziemniaczane
blanszowanie
jony wapnia
jony magnezu
ziemniaki
odmiany roslin
ziemniaki Orlik
ziemniaki Sumak
ziemniaki Ekra
ziemniaki Bryza
EN
potato chips
blanching
calcium ion
magnesium ion
potato
plant cultivar
Orlik cultivar
Sumak cultivar
Ekra cultivar
Bryza cultivar
Wydawca
-
Czasopismo
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Rocznik
2004
Numer
232
Opis fizyczny
s.285-294,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Tajner-Czopek A.
Akademia Rolnicza, Wroclaw
autor
Lisinska G.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-77505f4c-ca37-4a8d-9723-729ddd037261
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.