Wplyw opakowania i warunkow skladowania na zmiany ilosciowe azotanow i zawartosc azotynow w salacie kruchej

• Autorzy: Michalik H. , Bakowski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

azotany; warzywnictwo; zawartosc azotynow; zawartosc azotanow; skladowanie; zanieczyszczenia zywnosci; salata krucha; opakowania; azotyny; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Warzywniczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 44
• Opis fizyczny: s.51-60, rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalik H.

• Instytut Warzywnictwa, Skierniewice

autor

Bakowski J.