Metody oceny stanu sanitarno-higienicznego

• Autorzy: Rosiak E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; higiena produkcji; ocena jakosci; standardy; systemy jakosci; stan sanitarno-higieniczny; zaklady gastronomiczne; mycie; metody oceny; dezynfekcja; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2006
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.38-39

Twórcy

autor

Rosiak E.