Uklad elektroniczny do oceny stopnia odfermentowania brzeczki piwnej

• Autorzy: Diakun J , Maceluch J , Kuten P
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy autorzy zaprezentowali ideę wykonanego układu elektronicznego do oceny stopnia odfermentowania brzeczki piwnej. Wykorzystano efekt zmiany gęstości cieczy w trakcie fermentacji. Wielkością wyjściową układu pomiarowego jest częstotliwość. Układ charakteryzuje się dużą czułością. Posiada wbudowany system mikroprocesorowy umożliwiający kompensację temperatury oraz pozwalający na wprowadzenie informacji odnośnie stopnia odfermentowania brzeczki określonego gatunku piwa.

EN

In the paper, the authors present the idea of the electronic system made to evaluate the degree of the brewer’s wort attenuation. The effect of change of the liquid density during fermentation was utilized. The frequency is the output quantity of the measurement system. The system is characteristic with a high sensitivity. It comprises the built-in microprocessor system, enabling for the temperature compensation and allowing for introducing the information regarding the degree of wort attenuation for any determined sort of beer.

Słowa kluczowe

PL

brzeczka piwna; fermentacja; uklady elektroniczne; pomiary; odfermentowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1996
• Tom: 430
• Opis fizyczny: s.221-225,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Diakun J

• Wyzsza Szkola Inzynierska, Koszalin

autor

Maceluch J

• Wyzsza Szkola Inzynierska, Koszalin

autor

Kuten P

• Wyzsza Szkola Inzynierska, Koszalin