Witamina C - L[plus] kwas askorbinowy w produkcji maki - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 40, Numer 05 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

1996 | 40 | 05 |

Tytuł artykułu

Witamina C - L[plus] kwas askorbinowy w produkcji maki

Autorzy

Maklakiewicz M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wzbogacanie zywnosci kwas askorbinowy dodatki do zywnosci firma Merck wartosc wypiekowa witamina C ciasto maka pszenna gluten

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

1996

Tom

40

Numer

05

Opis fizyczny

s.36-37

Twórcy

autor

Maklakiewicz M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-767e40f2-f2e2-4a4b-a0a9-f5733b709a20

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.