Economical aspects of catering services in places of collective nutrition

• Autorzy: Malinowska E.

Warianty tytułu

PL

Aspekty ekonomiczne swiadczenia uslug zywieniowych w placowkach zywienia zbiorowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

collective nutrition place; human nutrition; catering service; HACCP system; food quality; economic aspect; cost

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2007
• Tom: 04
• Opis fizyczny: p.209-215,ref.

Twórcy

autor

Malinowska E.

• University of Gdansk, Armii Krajowej 101, 81-824 Sopot, Poland