Charakterystyka podstawowych faz technologii produkcji makaronu - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 49, Numer 04 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2005 | 49 | 04 |

Tytuł artykułu

Charakterystyka podstawowych faz technologii produkcji makaronu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wyrozniki jakosci przetwory zbozowe suszenie formowanie makarony semolina miesienie przetworstwo zbozowe procesy technologiczne technologia produkcji

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2005

Tom

49

Numer

04

Opis fizyczny

s.11-12

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-75215984-7fe0-4002-85d7-581e838771b7

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.