Zywnosc ekologiczna - nowy trend czy swiadomy wybor przez mlodych ludzi z Tarnowa

• Autorzy: Malinowska K , Schlegel-Zawadzka M.

Warianty tytułu

EN

Ecological food - new trend or conscious choice by young people from Tarnow region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania zostały przeprowadzone w grupie 126 osób, młodych gimnazjalistów, licealistów i studentów z terenu miasta Tarnowa i jego okolic. Wykonane badania wskazują, że zmieniają się preferencje konsumentów w stosunku do spożywanej żywności, skłaniając coraz większą ich rzeszę w kierunku żywności ekologicznej. Duży udział osób świadomych zalet żywności ekologicznej, ale jej nie kupujących, może wskazywać na szybkie poszerzenie grona zwolenników tego rodzaju żywności, a tym samym rozwoju jej rynku.

EN

The study was conducted among 126 young people, students of gymnasium, secondary school and high school from Tarnów and surroundings. The research shows that the preferences of consumers change in relation to the food they eat. More and more consumers choose ecological food. There are more people who are aware of the benefits of ecological food and although they do not buy it, they contribute to the development of its market.

Słowa kluczowe

PL

czynniki wyboru; trendy; zywnosc ekologiczna; spozycie zywnosci; ludzie mlodzi; konsumenci; Tarnow; decyzje zywieniowe; badania ankietowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.163-169,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Malinowska K

• Uniwersytet Jagiellonski, Krakow

autor

Schlegel-Zawadzka M.

Bibliografia

• 1. Boć J., Nowacki K., Samborska-Boć E.: Ochrona Środowiska: Wyd. Kolonia Limited, 2003
• 2. Leitzmann C.: Wholesome nutrition: a suitable diet for the New Nutrition Science Project. Publ. Health Nutr. 2005, 8(6A), 753-759.
• 3. Pilarski S., Grzybowska M., Brzeziński M.: Rynek żywności ekologicznej. Łomża: Wyd. Wyższej Szkoły Agrobiznesu w Łomży, 2003.
• 4. Polski Klub Ekologiczny, Koło Miejskie w Gliwicach - Żywność ekologiczna, kontrolowana jako narzędzie profilaktyki zdrowotnej, Gliwice, PKE KM, 1997.
• 5. Śmiechowska M.: Studia nad produkcją, jakością i konsumpcją żywności ekologicznej. Gdynia Wyd. AM, 2002.
• 6. Żakowska-Biemas S., Gutkowska K.: Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Warszawa: Wyd. SGGW, 2003.