Badania migracji metali ciezkich z maszyn, aparatow i opakowan do produktow spozywczych

• Autorzy: Popko R , Popko H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rola makro- i mikroelementów w procesach życiowych, źródła emisji metali ciężkich, wymagania stawiane materiałom konstrukcyjnym, badania migracji metali ciężkich z maszyn i opakowań do produktów spożywczych.

EN

The role of macro- and microelements in human life processes, and emission sources of heavy metals into foodstuffs are presented in this paper. There were also discussed the requirements that construction materials of working elements of machines and apparatus, directly contacting foodstuffs, should meet. Analysis of the results pointed out the existence of metals migration from packages to foodstuffs. This problem, however, is still poorly recognized and calls for further complex investigations.

Słowa kluczowe

PL

metale ciezkie; woltamperometria inwersyjna; opakowania; migracja; maszyny pakujace; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 424
• Opis fizyczny: s.303-306,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R

• Politechnika Lubelska

autor

Popko H.

Bibliografia

• Aleksandrowicz, J., H. Duda. 1988. U progu medycyny jutra. PZWL., Warszawa.
• Nikonorow, M., B. Urbanek - Karłowska. 1987. Toksykologia żywności. PZWL, Warszawa.
• Popko, R. 1991. Mikroelementy w produktach spożywczych. Wydawnictwa Uczelniane Politechniki Lubelskiej. Lublin.
• Popko, H. i inni. 1990-1994. Optymalizacja konstrukcji maszyn przemysłu spożywczego. PL. Praca niepublikowana.