Zagadnienia niedoboru jodu w Polsce

• Autorzy: Gajda J
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono aktualne zagadnienia związane z niedoborem jodu w Polsce oraz działania podjęte w ramach profilaktyki jodowej. Przytoczono dane dotyczące zawartości jodku potasowego w soli spożywczej w Polsce oraz oceniono prawidłowość procesu jodowania soli.

EN

The paper describes the current problems relevant to iodine deficiency in Poland as well as the activity in sphere of iodine prophylaxis. It includes data on potassium iodide levels on Polish edible salt. The results were compared to current requirements of Polish Food Law concering edible salt supplemented with iodine.

Słowa kluczowe

PL

jodowanie; sol spozywcza; Polska; profilaktyka jodowa; niedobor jodu; sol jodowana; jod

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.9-11,bibliogr.

Twórcy

autor

Gajda J

• Panstwowy Zaklad Higieny, ul.Chocimska 24, 00-791 Warszawa

Bibliografia

• [1] Andrzejewska E., Gajda J., Rokicka B., Jarecka J.: 1993. Ocena zawartości jodku potasowego w krajowej soli spożywczej. Roczn. PZH, XLIV, 296.
• [2] Andrzejewska E., Rokicka B., Gajda J., Jarecka J., Oraczewska A., Karłowski K.: 1996. Ocena prawidłowości jodowania krajowej soli spożywczej. Roczn. PZH, XLVII, 395.
• [3] Cybulska B.: Jak zapobiegać niedoborowi jodu. Maszynopis, (ulotka informacyjna).
• [4] 1989. Evaluation of certain food additives and contaminants (Thirty-third Report of the Join FAO/WHO Expert Committee on Food Additives), Tech. Rep. Ser. 776, WHO, Genewa.
• [5] Hołyńska B., Ostachowicz B., Ostachowicz J., Szybiński Z.: 1993. Evaluation of iodine concentration in potable water and selected food speciments from moderate endemic goiter area in Poland. Endokryn. Pol. 44, 359.
• [6] Mc. Loughney E.: 1993. Prawne i polityczne wpływy na profilaktykę jodową i wzbogacanie soli. Conference of the Polish Council for Control of Iodine Deficiency Disorders, Kraków 9-11 May, abstracts.
• [7] PN-86/C-8408/02 „Sól (Chlorek sodowy). Wymagania”.
• [8] Rybakowa M.: 1992. Zagadnienia niedoboru jodu w Polsce. Endokryn. Pol. 43, Suppl. I.
• [9] Szybiński Z.: 1993. Założenia programu badań nad niedoborem jodu i modelem profilaktyki jodowej w Polsce. Conference of the Polish Council for Iodine Deficiency Disorders, Kraków, 9-11 May, abstracts.
• [10] Szybiński Z., Żarnecki A.: 1993. Prevalence of goiter iodine deficiency and iodine prophylaxis in Poland. The results of nationalwide study. Endokryn. Pol. 44, 373.
• [11] 1993. The II Conference of Polish Council for Control of Iodine Deficiency Disorders. Recommendations of the Polish Council for Control of Iodine Deficiency Disorders. Endokryn. Pol. 44, 389.