Dynamic characteristics of air chilling in the process of food drying

• Autorzy: Janus P. , Gawalek J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

air chilling; temperature; food technology; food drying; chilling; thermal power

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
• Rocznik: 2000
• Tom: 04
• Opis fizyczny: p.41-47,fig.

Twórcy

autor

Janus P.

• Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Gawalek J.