Kryteria techniczne i handlowe oceny miesa drobiowego

• Autorzy: Anders E
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; kryteria techniczne; kryteria handlowe; opakowania jednostkowe; ocena jakosci; mieso mrozone; mieso drobiowe; obrobka poubojowa; tuszki drobiowe; mieso schlodzone; przepisy prawne; znakowanie opakowan; normy handlowe; normalizacja; mieso gleboko mrozone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.17-18,31,bibliogr.

Twórcy

autor

Anders E

Bibliografia

• [1] Dyrektywa 71/118/EWG z dnia 15 lutego 1971 r. w sprawie uregulowania problemów zdrowotnych podczas otrzymywania i wprowadzania do obrotu świeżego mięsa drobiowego (jednolity tekst opublikowany w Dyrektywie 91/116/EWG z dnia 17.12.1992 - OJ L nr 62 z 1993 r.).
• [2] Zarządzenie Komisji nr 1906/90/EWG z dnia 26 czerwca 1990 r. w sprawie norm handlowych na mięso drobiowe (OJ L nr 173 z 1990 r.).
• [3] Zarządzenie Komisji nr 1538/91/EWG z dnia 5 czerwca 1991 r. w sprawie szczegółowych przepisów wykonawczych do zarządzenia Rady nr 1906/90/EWG (OJ L nr 143 z 1991 r.).
• [4] ECE/AGRI/86 UN/ECE Standard for Poultry Meat and Explanatory Brochure, New York 1986.
• [5] PN-84/A-86520 Tuszki drobiowe.
• [6] PN-A-86524: 1994 Mięso drobiowe w elementach.
• [7] Dyrektywa 79/112/EWG z dnia 18 grudnia 1978 r. w sprawie ujednolicenia przez państwa członkowskie przepisów z zakresu obowiązkowego znakowania żywności przeznaczonej do obrotu detalicznego (OJ L nr 33 z 1979 r.).