Spozycie wybranych witamin antyoksydacyjnych przez chorych z przewlwklymi schorzeniami watroby

• Autorzy: Gajewska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena wielkości spożycia witamin A, C i E przez pacjentów z przewlekłymi schorzeniami wątroby, poddanych trwającej 6 miesięcy dietoterapii, suplementowanej lecytyną sojową. Stwierdzono wysokie, średnie spożycie witaminy E oraz przekraczającą poziom bezpiecznego spożycia podaż witaminy C. Podaż witaminy A w dietach badanych pacjentów była bardzo zróżnicowana.

EN

Diseases with their impaired absorption or increased demand of antioxidants or unbalanced diet result in a poor antioxidant status. The best sources of antioxidant are fruits and vegetables which were consumed daily by patients in almost all meals, but their diversity was limited. The estimation of the intakes of vitamins A, by patients suffering from chronic liver diseases, revealed their consumption was very variable. The ingestion of vitamin C and E was high as compared to recommended dietary intake. Supplementation of diet with radical scavenger antioxidants in patients with gastrointestinal disorders should have some beneficial effects.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; dieta; lecytyna sojowa; suplementacja zywnosci; witamina E; witaminy; witamina C; spozycie zywnosci; witamina A; konferencje; choroby watroby; Gdansk konferencja; ludzie chorzy; leczenie dietetyczne; zywienie czlowieka

EN

food; diet; soy lecithin; food supplementation; vitamin E; vitamin; vitamin C; food consumption; vitamin A; conference; liver disease; Gdansk conference; ill people; dietary therapy; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2003
• Tom: 36
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.143-147,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gajewska D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa