Jakosc przetworow zbozowych i makaronow w swietle wynikow kontroli PIH w 1995 r.

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

normy zakladowe; analiza fizykochemiczna; platki zbozowe; makarony; cechy organoleptyczne; ryz; normalizacja; maka pszenna; Panstwowa Inspekcja Handlowa; kontrola jakosci; kasze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1996
• Tom: 40
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.34-35,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.