Wielki powrot gryczanej, cz.2. Rola gryki w promocji zdrowia czlowieka

• Autorzy: Bawa S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gryka; kasza gryczana; wartosc odzywcza; blonnik pokarmowy; witaminy grupy B; nasiona; tiamina; witamina B2; witamina B6; skladniki mineralne; substancje antyzywieniowe; wystepowanie; fagopiryny; polifenole; walory zdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.22-23,tab.,fot.

Twórcy

autor

Bawa S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa