Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
1996
|
29
|
Tytuł artykułu
Wplyw dodatku roznych preparatow bialek mleka oraz roznych warunkow homogenizacji na stabilnosc rekombinowanych emulsji typu o-w [smietanka]
Autorzy
Juskiewicz M
,
Kisza J.
,
Kubiak A.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
preparaty bialkowe
mleko
bialka mleka
homogenizacja
emulgatory
emulsje
emulsje rekombinowane
stabilnosc emulsji
EN
protein preparation
milk
milk protein
homogenization
emulsifier
emulsion
emulsion stability
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
Rocznik
1996
Numer
29
Opis fizyczny
s.57-78,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Juskiewicz M
Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo, bl.21
autor
Kisza J.
autor
Kubiak A.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-702a780c-1c62-46a4-a2d6-39912a8976f3
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.