Albuminy 2S - roslinne bialka zapasowe o wlasciwosciach alergennych

• Autorzy: Czarnecka J. , Koziolkiewicz M.

Warianty tytułu

EN

2S albumins - plant storage proteins and food allergens

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

soja; albuminy 2S; rzepak; alergeny pokarmowe; bialka roslinne; slonecznik; wlasciwosci alergenne; orzechy brazylijskie; racznik pospolity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2007
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.114-127,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czarnecka J.

• Politechnika Lodzka, ul.Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz

autor

Koziolkiewicz M.