Wplyw ogrzewania nasion rzepaku na jakosc wytloczonego oleju

• Autorzy: Gorecka A. , Wroniak M. , Krygier K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

olej virgin; obrobka termiczna; nasiona; stabilnosc oksydatywna; olej rzepakowy; jakosc oleju; tloczenie

EN

virgin oil; thermal treatment; seed; oxidative stability; rapeseed oil; oil quality; pressing

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 2003
• Tom: 24
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.567-576,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorecka A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Wroniak M.

autor

Krygier K.