Oznaczenie zawartosci wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych metoda GC-MS w kawach naturalnych palonych

• Autorzy: Ciecierska M. , Obiedzinski M.

Warianty tytułu

EN

Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons content in roasted natural coffee by GC-MS method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kawa; kawa palona; weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe; zanieczyszczenia zywnosci; oznaczanie; metoda tandemowej spektrometrii mas; analiza zywnosci

EN

coffee; roasted coffee; polycyclic aromatic hydrocarbon; food contaminant; determination; tandem mass spectrometry; food analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.548-552,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ciecierska M.

• Szkola Glowna Gospodartwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Obiedzinski M.