Wykrywanie i identyfikacja Listeria monocytogenes w zywnosci

• Autorzy: Wroblewska S. , Misiewicz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; analiza zywnosci; zywnosc; wykrywanie drobnoustrojow; Listeria monocytogenes; bakterie chorobotworcze; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; identyfikacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2006
• Tom: 61
• Opis fizyczny: s.91-97,bibliogr.

Twórcy

autor

Wroblewska S.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa

autor

Misiewicz A.