Schladzanie i mrozenie

• Autorzy: Pawlonka G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; czynniki chlodnicze; zywnosc; tunele liniowe; normy jakosciowe; zamrazarki komorowe; mrozenie; zamrazarki wannowe; chlodnictwo; schladzanie; system HACCP; zamrazarki spiralne; gazy ciekle; utrwalanie zywnosci; tunele zamrazalnicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2004
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.24-26,rys.,fot.

Twórcy

autor

Pawlonka G.