Wartosc odzywcza amarantusa i mozliwosci jego wykorzystania w zywieniu czlowieka

• Autorzy: Matuska J
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; nasiona; tluszcze; szarlat; plonowanie; wartosc odzywcza; bialka roslinne; Amaranthus caudatus; lizyna; aminokwasy; zywienie czlowieka

EN

chemical composition; seed; fat; amaranth; yielding; nutritional value; vegetable protein; amaranthus caudatus; lysine; amino acid; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność, Żywienie a Zdrowie
• Rocznik: 1996
• Tom: 05
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.57-64,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Matuska J

• Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61-63, 02-903 Warszawa