Wplyw stopnia rozdrobnienia [granulacji] maki na jej wlasnosci wypiekowe - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 49, Numer 12 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2005 | 49 | 12 |

Tytuł artykułu

Wplyw stopnia rozdrobnienia [granulacji] maki na jej wlasnosci wypiekowe

Autorzy

Jurga R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

standardy wartosc wypiekowa maka chlebowa maka pszenna stopien rozdrobnienia

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2005

Tom

49

Numer

12

Opis fizyczny

s.13,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6af78a87-027e-4765-a91d-2fd35ca6fa22

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.