Wydajnosc tloczenia i wskazniki zuzycia jablek w procesie wytwarzania zageszczonego soku jablkowego

• Autorzy: Kowalczyk R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo owocow; wytloki jablkowe; miazga owocowa; soki zageszczone; jablka; sok jablkowy; wydajnosc; tloczenie; zuzycie surowcow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 2004
• Tom: 12
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.21-30,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalczyk R.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa