Ocena pozywek stosowanych w wykrywaniu obecnosci oraz oznaczaniu liczby Campylobacter spp. w miesie drobiowym

• Autorzy: Kwiatek K. , Zasadny R.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of medium used for detection and enumeration of Campylobacter spp. in poultry meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso drobiowe; jakosc mikrobiologiczna; zapewnienie jakosci; Campylobacter; oznaczanie; pozywki hodowlane; analiza zywnosci; mikroorganizmy; wykrywanie; pozywka mCCDA; pozywka Karmali; bulion Prestona; bulion Boltona; pozywki plynne; pozywki ciekle zob.pozywki plynne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2006
• Tom: 13
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.100-106,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Panstwowy Instytut Weterynarynjy - Panstwowy Instytut Badawczy, Al.Partyzantow 57, 24-100 Pulawy

autor

Zasadny R.