Higiena Absolutna Cos Calkiem Prostego [IX]

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zmywalnie; systemy jakosci; kuchnie; zwrot naczyn; gastronomia; system HACCP; naczynia brudne; odpady plynne; odprowadzanie odpadow; zaklady gastronomiczne; odpady stale; mycie; odpady pokonsumenckie; higiena zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2004
• Tom: 58
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.4

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa