Influence of dietary fibre on lead-intoxicated rats

• Autorzy: Krejpcio Z , Gawecki J.

Warianty tytułu

PL

Wplyw blonnika pokarmowego na organizm szczurow doswiadczalnych intoksykowanych olowiem

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The factorial experiment (23) was used to study on influence of dietary fibre on rats intoxicated with lead. The experimental variables included: the source of fibre (fruit and corn), amount of fibre (50 and 150 g/kg diet), and lead level in the diet (200 and 400 mg/kg diet). The source of fibre was found to influence the relative liver weight, food transit time, apparent digestibility, and the spleen lead and hair lead contents in rats. The amount of fibre in the diet significantly affect- ed the diet intake (P<0.05), relative liver (P<0.05) and kidneys (P˂0.01) weights, apparent digestibility (P˂0.01), stool dry output (P˂0.01), and the inner organ and tissue lead contents (P<0.01) in rats. Dietary lead level influenced the fecal excretion of lead, tissue and organ lead contents, and the total body retention of lead.

PL

Celem badań było określenie wpływu dodatku błonnika pokarmowego do diety na organizm szczurów doświadczalnych intoksykowanych ołowiem. W doświadczeniu trój czynnikowym, szczury (samce) rasy Wistar żywiono dietami różniącymi się ilością (5% i 15% masy diety) i rodzajem błonnika pokarmowego (owocowy, kukurydziany) oraz poziomem skażenia ołowiem (200 i 400 mg Pb/kg diety). Wyniki badań przedstawiono w tabelach 1-3. Stwierdzono, że: spożywanie diet zawierających błonnik owocowy, w porównaniu z kukurydzianym, powodowało istotne zwiększenie względnej masy wątroby, wydłużenie czasu pasażu jelitowego i zwiększenie strawności ogólnej diety oraz zawartości ołowiu w śledzionie i sierści szczura. Zwierzęta przebywające na dietach bogatoresztkowych (15%), w porównaniu do niskobłonnikowych (5%), spożywały więcej paszy i odznaczały się mniejszą względną masą wątroby i nerek. Strawność ogólna diet wysokobłonnikowych była istotnie niższa co wpłynęło na wzrost masy wydalonego kału. Zawartość ołowiu w narządach wewnętrznych i tkankach szczura była znacząco niższa u zwierząt żywionych pokarmem z większym dodatkiem błonnika. Wyższy poziom intoksykacji diet ołowiem powodował istotny wzrost absorpcji jelitowej oraz zwiększenie koncentracji tego metalu we wszystkich badanych tkankach i narządach u szczura. Wyniki badań wskazują na istotny wpływ błonnika pokarmowego na wchłanianie i kumulację ołowiu w organizmie szczura oraz na możliwą ochronną rolę tego składnika żywności w zatruciach ołowiem.

Słowa kluczowe

PL

olow; blonnik pokarmowy; szczury; rola ochronna; zwierzeta laboratoryjne; akumulacja; intoksykacja; skazenie olowiem; dieta; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1997
• Tom: 06
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.87-95,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krejpcio Z

• Akademia Rolnicza, 60-637 Poznan, ul.Wojska Polskiego 28

autor

Gawecki J.