Wplyw sposobu zywienia indykow na zmiany zachodzace podczas obrobki cieplnej miesa

• Autorzy: Pomianowski J F , Majewska T. , Borowski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

doswiadczenia zywieniowe; systemy zywieniowe; zywienie zwierzat; indyki; przetworstwo miesa; mieso; mieso indycze; obrobka termiczna; wartosc technologiczna; wlasciwosci fizykochemiczne

EN

feeding experiment; feeding system; animal feeding; turkey [zool.]; meat processing; meat; turkey meat; thermal treatment; technological value; physicochemical property

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1995
• Tom: 28
• Opis fizyczny: s.89-98,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pomianowski J F

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Majewska T.

autor

Borowski J.