Czynniki wplywajace na ciemnienie miazszu bulw surowych i po ugotowaniu

• Autorzy: Grudzinska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

herbicydy; czas przechowywania; bulwy surowe; sklad chemiczny; ziemniaki gotowane; ziemniaki; dawki nawozowe; warunki meteorologiczne; nawozenie; ciemnienie miazszu; zawartosc kwasu cytrynowego; zawartosc kwasu chlorogenowego

EN

herbicide; storage time; raw tuber; chemical composition; cooked potato; potato; fertilizer dose; meteorological condition; fertilization; pulp darkening; citric acid content; chlorogenic acid content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 2009
• Tom: 19
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.33-36,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grudzinska M.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin w Jadwisinie, 05-140 Serock