Wybrane aspekty badania zmian parametrow jakosciowych produktow pakowanych w modyfikowanej atmosferze [MAP]

• Autorzy: Ucherek M.

Warianty tytułu

EN

Selected aspects of the analysis of the changes in quality parameters of products in modified atmosphere packaging [MAP]

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; orzeszki ziemne; parametry jakosciowe; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; zmiany jakosciowe; pakowanie; ocena sensoryczna; warunki przechowywania; jakosc; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2005
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.100-112,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ucherek M.

• Akademia Ekonomiczna, ul.Rakowicka 27, 31-510 Krakow