Mykotoksyny, produkty spozywcze a zdrowie czlowieka

• Autorzy: Stepien M. , Sokol-Leszczynska B. , Luczak M.

Warianty tytułu

EN

Mycotoxins, food products and human health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mikotoksyny; aflatoksyny; kwas byssochlaminowy; fumonizyny; epidemiologia; produkty spozywcze; ochratoksyny; cytrynina; wystepowanie; sterigmatocystyna; kwas penicylowy; patulina; trichoteceny; luteoskiryna; wykrywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 2007
• Tom: 46
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.167-177,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stepien M.

• Akademia Medyczna, ul.Chalubinskiego 5, 02-004 Warszawa

autor

Sokol-Leszczynska B.

autor

Luczak M.