Charakterystyka wlasciwosci elektrycznych serwatki i permeatu ultrafiltracyjnego otrzymanych przy produkcji serkow twarogowych - Przegląd Mleczarski - Numer 10 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2002 | 10 |

Tytuł artykułu

Charakterystyka wlasciwosci elektrycznych serwatki i permeatu ultrafiltracyjnego otrzymanych przy produkcji serkow twarogowych

Autorzy

Szpendowski J. , Zywica R. , Wilczewska J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo permeat mleka sery twarogowe serwatka wlasciwosci elektryczne jony wapnia

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2002

Numer

10

Opis fizyczny

s.453-456,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szpendowski J.

autor

Zywica R.

autor

Wilczewska J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6878761d-a202-49e1-aad8-58d5e2ca027b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.