Wystepowanie izomerow trans i sprzezonego dienu kwasu linolowego o konfiguracji cis-9, trans-11 w tluszczu mleka krowiego oraz w tluszczu wolowym

• Autorzy: Grzeskiewicz S. , Bartnikowska E. , Cozel A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

wystepowanie; tluszcz wolowy; izomery cis; kwas C18:1; mleko krowie; produkty zwierzece; izomery trans; dieny kwasu linolowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2000
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.182-186,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskiewicz S.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Warszawa

autor

Bartnikowska E.

autor

Cozel A.