Jakosc higieniczna mleka w Polsce

• Autorzy: Pelczynska E
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; higiena zywnosci; pozostalosci pestycydow; metale ciezkie; substancje hamujace; mleko; mikotoksyny; zanieczyszczenia zywnosci; mikroorganizmy saprofityczne; komorki somatyczne; mikroorganizmy chorobotworcze; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1993
• Tom: 49
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.447-451,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pelczynska E

• Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

Bibliografia

• 1. Rocznik statystyczny 1992. GUS, Warszawa 1992.
• 2. Bonczar G., Jawoszek M., Maindok B., Sas E.: Przegl. ml. nr 10, 27, 1989.
• 3. Bonczar G., Morava P.: Przegl. ml. nr 1, 5, 1991.
• 4. Bujak H., Fronczek R., Króliński J.: Życie wet. 68, 114, 1993.
• 5. Burzyński A.: Przegl. ml. nr 6, 27, 1985.
• 6. Burzyński A.: Przegl. ml. nr 3, 25, 1988.
• 7. Burzyński A., Zając M.: Przegl. ml. nr 2, 23, 1987.
• 8. Council Directive 92/46/EEC of 16 June 1992.
• 9. Czykier-Wierzba D.: Przegl. ml. nr 2, 27, 1992.
• 10. Fabijańska E.: Przegl. ml. nr 3, 18, 1988.
• 11. Fabijańska E.: Przegl. ml. nr 7, 20, 1988.
• 12. Fabijańska E.: Przegl. ml. nr 6, 28, 1991.
• 13. Proposal for a Council Directive amending the Annexes to Council Directives 86/362/EEC and 86/353/EEC. Com (92) 161 final, Brussels 30 April 1992.
• 14. Górski J., Nikodemska E.: Przegl. ml. nr 1, 18, 1991.
• 15. Intern. Dairy Federation: Detection of inhibitors in milk and milk products. Bull. No 220, 1987.
• 16. Intern. Dairy Federation, Bull. No 2, 262/1992.
• 17. Juszkiewicz T., Kozak A., Dmytrow-Wiśniewska H.: Medycyna Wet. 49, 251, 1993.
• 18. Juszkiewicz T., Niewiadomska A.: Medycyna Wet. 40, 323, 1984.
• 19. Kiełsznia R.: Przegl. ml. nr 4, 39, 1991.
• 20. Kisza J.: Przegl. ml. nr 3, 3, 1990.
• 21. Kisza J.: Przegl. ml. nr 1, 1, 1993.
• 22. Krełowska-Kułas M.: Przegl. ml. nr 6, 22, 1989.
• 23. Kroger M.: Milchwiss. 28, 753, 1973.
• 24. Krzyżanowski J., Łopuszyński W., Krakowski L., Szczubiał M.: Medycyna Wet. 49, 24, 1993.
• 25. Krzyżanowski J., Szczubiał M., Krakowski L., Łopuszyński W., Sieradzki J.: Medycyna Wet. 48, 84, 1992.
• 26. Lipińska E.: Przegl. ml. nr 7, 24, 1988.
• 27. Lipińska E.: Przegl. ml. nr 3, 59, 1992.
• 28. Majewski T.: Medycyna Wet. 41, 21, 1985.
• 29. Malinowski E., Kłossowska A. i wsp.: Medycyna Wet. 48, 216, 1992.
• 30. Milko K.: Przegl. ml. nr 3, 23, 1988.
• 31. Milko K.: Przegl. ml. nr 2, 9, 1989.
• 32. Molska J.: Przegl. ml. nr 3, 97, 1987.
• 33. Molska J.: Zarys mikrobiologii mleczarskiej. PWRiL, Warszawa, 1988.
• 34. Molska J., Bełdzikowska W., Celejewska M.: Przegl. ml. nr 6, 134, 1992.
• 35. Piątkiewicz A.: Przegl. ml. nr 6, 11, 1988.
• 36. Pijanowski E.: Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, PWRiL, Warszawa 1980.
• 37. PN-77/A-86031. Mleko i przetwory mleczarskie. Badania mikrobiologiczne.
• 38. PN-81/A-86002. Mleko surowe do skupu.
• 39. PN-91/A-86033. Mleko. Wykrywanie antybiotyków i innych substancji hamujących.
• 40. Regulation EEC No 2377/90. Annexes I and III. Brussels 1990.
• 41. Sawicka J., Herma В., Bonczar G.: Przem. spoż. nr 4, 10, 1986.
• 42. Skibniewska K. A., Smoczyński S.: Przegl. ml. nr 5, 4, 1989.
• 43. Uusi-Rauva E., Molska J.: Przegl. ml. nr 4, 25, 1986.
• 44. Zając M., Burzyński A.: Przegl. ml. nr 8, 17, 1986.
• 45. Zając M., Burzyński A.: Przegl. ml. nr 7, 19, 1988.
• 46. Zapletal P.: Przegl. ml. nr 2, 29, 1992.
• 47. Zmarlicki S., Bender E., Zakrzewski E.: Przegl. ml. nr 6, 4, 1991.
• 48. Żmudzki J., Juszkiewicz T.: Medycyna Wet. 48, 213, 1992.
• 49. Węgierska norma dla mleka surowego. MSZ 3698, 1992.