Wplyw wybranych czynnikow procesu produkcji konserw rybnych na zawartosc ryboflawiny i alfa-tokoferolu

• Autorzy: Seidler T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

witamina E; ryboflawina; witaminy; konserwy rybne; przetworstwo rybne; zawartosc witamin; technologia produkcji; ryby

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy. Akademia Rolnicza w Szczecinie
• Rocznik: 2004
• Numer: 224
• Opis fizyczny: s.1-71,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Seidler T.