Porownawcza ocena testow sluzacych do kontroli efektywnosci termicznej obrobki produktow sojowych

• Autorzy: Maslowski A , Szmigielski M. , Matyka S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

soja; obrobka termiczna; nasiona; konferencje; wartosc zywieniowa; Krakow konferencja

EN

soy; thermal treatment; seed; conference; nutritional value; Krakow conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1995
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.113-114

Twórcy

autor

Maslowski A

• Akademia Rolnicza, 20-934 Lublin, ul.Akademicka 13

autor

Szmigielski M.

autor

Matyka S.