Proba wykorzystania kart kontrolnych do analizy procesu slodowania

• Autorzy: Maleszka A. , Czeszewski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono metodykę wprowadzania systemu jakości, trudności wynikające z takiego przedsięwzięcia oraz efekty ekonomiczne dla przedsiębiorstwa. Artykuł jest próbą zewidencjonowania elementów zarządzania jakością przeprowadzoną wycinkowo w słodowniach.

EN

In the paper methodology of quality system introduction is presented as well as difficulties connected with such undertaking and economic effects for firms. This report is attempt at recording of quality management elements fragmentary done in malt-houses.

Słowa kluczowe

PL

karty kontrolne; slodowanie; przemysl spozywczy; normy ISO; jakosc; procesy technologiczne; browarnictwo; ekonomika i organizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1994
• Tom: 38
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maleszka A.

• Akademia Ekonomiczna, Poznan

autor

Czeszewski K.

Bibliografia

• [1] Czeszewski K., Maleszka A.: Zarządzanie jakością i elementy systemu jakości w Słodowniach Browarów Wielkopolski S.A. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1994, nr 1, s. 11.
• [2] Oakland J.S., Followel R.F.: Statistical Process Control, 2nd ED., Heinemann Newnes, 1990.
• [3] Zalewski R.I., Maleszka A., Zalewski P.: SKP Software Computer program, Poznań 1992.
• [4] PN-72/A-79082: Słód browarowy і słód diastatyczny.
• [5] Analytica ЕВС, 4 Ausgabe 1987 - Corrigenda 1989, Proceedings European Brevery Convention Congress.