Wystepowanie zwyczaju pojadania miedzy posilkami wsrod mlodziezy w wieku 13-15 lat i jego uwarunkowania

• Autorzy: Jezewska-Zychowicz M

Warianty tytułu

EN

Occurrence of snacking habit among adolescents aged 13-15 years and its determinants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badania ankietowego przeprowadzonego jesienią 2003 roku wśród 449 uczniów w wieku 13-15 lat była ocena częstotliwości występowania zwyczaju pojadania między posiłkami, charakterystyka produktów żywnościowych spożywanych w formie pojadania oraz czynników sprzyjających występowaniu tego zwyczaju. Zwyczaj pojadania między posiłkami był charakterystyczny dla ponad 90% badanych, przy czym najwięcej osób, jako pojadaną żywność, wskazywało słodycze. Więcej dziewcząt niż chłopców pojadało owoce, wyroby czekoladowe, cukierki i lizaki; odwrotną zależność zaobserwowano w wypadku pączków i bułek drożdżowych. Większej liczbie spożywanych posiłków towarzyszyło częstsze występowanie zwyczaju pojadania.

EN

The aim of the questionnaire survey undertaken in autumn 2003 among 449 pupils aged 13-15 was to assess the frequency of occurrence of snacking, to describe food eaten as snacks and to define factors determining snacking habit. Snacking habit occurred among more than 90% of the respondents. Sweets were indicated by the greatest number of population as snacks. More girls than boys ate fruits, chocolate, candies and lollipops for snacking. Simultaneously more boys than girls consumed doughnuts and buns. The greater number of main meals was associated with more frequent consumption of snacks.

Słowa kluczowe

PL

nawyki zywieniowe; ludzie mlodzi; sposob zywienia; pojadanie miedzy posilkami; badania ankietowe; zywienie czlowieka

EN

nutritional habit; young people; snacking; questionnaire study; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2004
• Tom: 03
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.167-174,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jezewska-Zychowicz M

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• Charzewska J., Wajszczyk B., Chabros E., Rogalska-Niedźwiedź M., Chwojnowska Z., 2003. Aspekty zdrowotne częstości spożywania posiłków - nowe spojrzenie na tradycyjne zwyczaje. Żyw. Człow. Metab. 30, 1/2, 68.
• Ferro-Luzzi A., Sette S., Franklin S., James W.P.T., 1992. A simplified approach of assessing adult chronic energy deficiency. Eur. J. Clin. Nutr. 46, 173.
• Gronowska-Senger A., Drywień M, Hamułka J., 1998. Analiza stanu odżywienia dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym w oparciu o istniejące piśmiennictwo z lat 1980 - 1995. Rocz. PZH 49, 377.
• Hamułka J., 1998. Najczęściej spotykane nieprawidłowości w żywieniu dzieci w wieku szkolnym. Nowa Medycyna 5, 21.
• Hamułka J., Gronowska-Senger A., Witkowska K., 2000. Częstotliwość spożywania i wartość energetyczna śniadań uczniów wybranych szkół podstawowych w Warszawie. Rocz. PZH 3, 279.
• Komosińska K., Woynarowska B., Mazur J., 2001. Zachowania zdrowotne związane z żywieniem u młodzieży szkolnej w Polsce w latach 1990-1998. Żyw. Człow. Metab. 28, 1,17.
• Łyszkowska D., 2002. Znaczenie edukacji szkolnej w kształtowaniu świadomości żywieniowej uczniów gimnazjów. Maszyn. Pr. Mag. SGGW, Warszawa.
• Rogalska-Niedźwiedź M., Charzewska J., Chwojnowska Z., 1994. Spożycie mleka i serów przez młodzież - w opinii rodziców. Żyw. Człow. Metab. 21,2, 124.
• Stopnicka B., Szamrej I.K., 2001. Ocena jakości indywidualnego żywienia dzieci i młodzieży szkół ponadpodstawowych i młodzieży akademickiej województwa podlaskiego na przestrzeni lat 1996-2000. Żyw. Człow. Metab. Supl. 28, 2, 562.
• Woynarowska B., Szotowa W., Szponar L., 1992. Śniadania szkolne dla wszystkich uczniów w Polsce. Ministerstwo Edukacji Narodowej, Instytut Matki i Dziecka, Instytut Żywności i Żywienia, Towarzystwo Przyjaciół Dzieci Warszawa.