Porownanie dwoch metod oznaczania zawartosci fosforu w skrobi

• Autorzy: Fortuna T. , Matula D. , Warchol M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

metoda Marsha; analiza zywnosci; normy ISO 3946; skrobia kukurydziana; zawartosc fosforu; skrobia ziemniaczana; fosfor; oznaczanie; normy polskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1997
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.31-42,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fortuna T.

• Akademia Rolnicza, 31-120 Krakow, al.A.Mickiewicza 21

autor

Matula D.

autor

Warchol M.