Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Gastronomiczny
2006
|
60
|
03
|
Tytuł artykułu
Technologia miesa drobiowego [1] Sposob na tuszki
Autorzy
Czarniecka-Skubina E.
,
Wachowicz I.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
metoda powietrzna
metoda mikrofalowa
rozmrazanie
przyprawianie
metoda wodna
mieso drobiowe
technologia miesa
metoda solankowa
obrobka wstepna
mielenie
solenie
szpikowanie
mycie
porcjowanie
marynowanie
wartosc odzywcza
formowanie tuszek
metoda bezposrednia
walory kulinarne
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Gastronomiczny
Rocznik
2006
Tom
60
Numer
03
Opis fizyczny
s.10-11,fot.
Twórcy
autor
Czarniecka-Skubina E.
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
Wachowicz I.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-65372f9e-6382-41e6-b793-b1dbd6346c14
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.