Enzymy Novo Nordisk dla przetworstwa owocowo-warzywnego

• Autorzy: Cissowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja; firma Novo Nordisk; maceracja; miazga warzywna; preparat Pectinex 100 L; miazga owocowa; preparaty enzymatyczne; enzymy; preparat Amylase Ag 300L; preparat Bio Cip Membrane; produkcja; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.31

Twórcy

autor

Cissowski J.