Wplyw zabiegow hydrotermicznych na wydajnosc i jakosc uzyskanych produktow przemialu ziarna jeczmienia

• Autorzy: Szmyt Z. , Kiryluk J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wilgotnosc; blonnik pokarmowy; sklad chemiczny; mlynarstwo; ziarno; jakosc; jeczmien; obrobka hydrotermiczna; produkty zbozowe; przemial; parowanie; przetworstwo zbozowe; pentozany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2005
• Tom: 49
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.26-28,rys.,tab.

Twórcy

autor

Szmyt Z.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Kiryluk J.