Charakterystyka szczepow Staphylococcus aureus izolowanych z probek zywnosci

• Autorzy: Kochman M. , Lawrynowicz-Paciorek M. , Piekarska K. , Magdziak A. , Kaluzewski S.

Warianty tytułu

EN

The characteristic of Staphylococcus aureus strains isolated from food's samples

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Scharakteryzowano szczepy Staphylococcus aureus izolowane z próbek żywności, pobranych w związku z poszukiwaniem czynnika etiologicznego w ognisku zatrucia pokarmowego. Na podstawie analizy restrykcyjnych wzorów chromosomalnego DNA, uzyskanych metodą PFGE, określono genetyczne podobieństwo badanych szczepów S. aureus oraz oceniono ich zdolność do wytwarzania enterotoksyny przy użyciu testu SET-RPLA.

EN

The study was carried out of 22 isolates of S. aureus isolated from 7 different incriminated food's samples from foodborne-disease outbreaks. The possibility of these isolates to producing of enterotoxins by commercial test SET-RPLA (Oxoid) was tested. The genotyping of these isolates was done by pulse-filed gel electrophoresis, acc. to Pfaller in own modification. On the basis of the DNA restriction patterns of the 22 isolates - 5 strains were singled out, one of these strains - strain V (isolat nr 7) was not relationship to others. It was found that this strain V was one enterotoxin produced. Additionaly, all tested strains, in spite of the strain nr V, were isolated from the 2 or 3 samples of different kinds of foods. In the present study it has been shown too, that several similar colonies should be isolated for farther studies to assess microbiological contamination of the food products properly.

Słowa kluczowe

PL

zatrucia pokarmowe; choroby czlowieka; zywnosc; probki zywnosci; Staphylococcus aureus; izolaty; oznaczanie; czynniki etiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia
• Rocznik: 2005
• Tom: 57
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.241-246,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kochman M.

• Panstwowy Zaklad Higieny w Warszawie, ul.Chocimska 24, 00-791 Warszawa

autor

Lawrynowicz-Paciorek M.

autor

Piekarska K.

autor

Magdziak A.

autor

Kaluzewski S.

Bibliografia

• 1. Becker K, Friedrich A W, Lubritz G i inni: Prevalence of genes encoding pyrogenic toxin superantigens and exfoliative toxins among strains of Staphylococcus aureus isolated from blood and nasal specimens. J Clin Microbiol 2003; 41: 1434-9.
• 2. BergdollMS. Enterotoxins. In: Staphylococci and staphylococci infections. Ed Easton. C. S. F. and Adlam C. Academic Press, London, United Kingdom 1983; 463-523.
• 3. Burbianka M, Pliszka A, Tworek R. Zatrucia pokarmowe wywołane przez gronkowce. Roczniki PZH 1953; За: 355-67.
• 4. Dinges MM, Orwin PM, Schlievert PM. Exotoxins of Staphylococcus aureus. Clin Microbiol Rev 2000; 13: 16-34.
• 5. Gilbert RJ, Roberts D. Food-borne bacterial gastroenteritis. W: Principles of Bacteriology, Virology and Immunity, ed. Topley and Wilson 1998; 539-65.
• 6. Holtfreter S, Bauer K, Thomas D i inni. Ege encoded superantigens from Staphylococcus aureus are neutralized by human sera much less efficiently than are classical staphylococcal enterotoxins or toxic shock syndrome toxin. Infect Immun 2004; 72: 4061-71.
• 7. Kałużewski S. Niektóre aspekty wiarygodności metod diagnostyki bakteriologicznej i serologicznej. Roczniki Wojskowego Instytutu Higieny i Epidemiologii im. Gen. Karola Kaczkowskiego 1974; 13: 31-45.
• 8. KałużewskiS, Tyc Z, Szych J. i inni. Charakterystyka pałeczek Salmonella wyosobnionych z pojemników z drobiem znajdującym się w sprzedaży detalicznej Med Dośw Mikrobiol 1988; 40: 1-11.
• 9. Kloos WE, Lambe Jr DW. W: Manual of Clinical Microbiology, Balows A, Washington DC ASM, 1991,222-37.
• 10. Młynarczyk G, Młynarczyk A, Łuczak M і in. Charakterystyka klonu MRSA o obniżonej wrażliwości na wankomycynę. Med Dośw Mikrobiol 2000; 52: 223-8.
• 11. Lovseth A, Loncarevic S, Berdal KG. Modified multiplex PCR method for detection of pyrogenic exotoxin genes in staphylococcal isolates. J Clin Microbiol 2004; 42: 3869-72.
• 12. Omoe K, Ishikawa M, Shimoda Y i inni. Detection of se g, seh, and sei genes in Staphylococcus aureus isolates and determination of the enterotoxin productivities of S. aureus isolates harboring seg, s eh, or sei genes. J Clin Microbiol 2002; 40: 857-62.
• 13. Performance Standards for Antimicrobial Disk Susceptibility Tests; Approved Standard - Eight Edition, NCCLS document M2-A8. January 2003.
• 14. Pfaller MA, Hollis RJ, Sader HS. PFGE analysis of chromosomal restriction fragments. W: HD Isenberg (ed.), Clinical Microbiology Procedures Handbook. ASM, Washington, DC. 1994. strony: 10.5.С.1-12
• 15. Pliszka A. Gronkowcowe zatrucia pokarmowe. PZWL. Warszawa, 1962
• 16. Przybylska A. Zatrucia i zakażenia pokarmowe w 2001 roku. Przegl Epidemiol 2003; 57: 85-98.
• 17. Przybylska A. Zatrucia i zakażenia pokarmowe w 2002 roku. Przegl Epidemiol 2004; 58: 85-101.
• 18. Steinka I. Ocena prawdopodobieństwa występowania gronkowców i enterotoksyny gronkowcowej w twarogach pakowanych w laminaty z tworzyw sztucznych. Roczn PZH 2004; 55: 89-98.
• 19. Tenover FC, Arbeit RD, Goering RV, et al. 1995. Interpreting chromosomal DNA restriction patterns produced by pulsed-field electrophoresis: criteria for bacterial strain typing. J Clin Microbiol, 33:2233-9
• 20. Vosti KL, Monto AS, Rantz LA. The importance of sample size in studies based upon the serologic classification of Escherichia coli. Proc Soc Exp Biol Med. 1962, 111, 201-4.