Ocena jakosci przecierow z truskawek odmiany Kent

• Autorzy: Skupien K. , Wojcik-Stopczynska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przeciery owocowe; sklad chemiczny; ocena jakosci; wskazniki mikrobiologiczne; truskawki; jakosc; jakosc mikrobiologiczna; skladniki odzywcze; truskawka Kent

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2006
• Tom: 13
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.47-58,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skupien K.

• Akademia Rolnicza, ul.J.Slowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Wojcik-Stopczynska B.