Charakterystyka niektorych cech chemicznych ziarna i maki kilku odmian jeczmienia

• Autorzy: Subda H. , Augustowska I. , Piatek A. , Czubaszek A. , Karolini-Skaradzinska Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

jeczmien; hodowla roslin; bialko; cechy chemiczne; enzymy proteolityczne; skrobia jeczmienna; alfa-amylazy; ziarno; pentozany; maka jeczmienna; odmiany roslin

EN

barley; plant breeding; protein; chemical trait; proteolytic enzyme; barley starch; alpha-amylase; grain; pentosan; barley flour; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2000
• Tom: 215
• Opis fizyczny: s.179-185,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Subda H.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Augustowska I.

autor

Piatek A.

autor

Czubaszek A.

autor

Karolini-Skaradzinska Z.