Effects of sesame seeds germination on phytate degradation, in vitro nutrient digestibility and plasma lipid profile in rats

• Autorzy: Zyla K. , Mika M. , Fortuna T. , Szymczyk B. , Czubak M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

sesame; Sesamum indicum; sesame seed; germination; in vitro; nutrient digestibility; plasma lipid; myo-inositol phosphate; phytic acid; nutritious food; edible oil; man; rat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Biotechnology
• Rocznik: 2005
• Tom: 08
• Numer: 4
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume08/issue4/art-53.html

Twórcy

autor

Zyla K.

• University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Mika M.

autor

Fortuna T.

autor

Szymczyk B.

autor

Czubak M.