Napoje mleczne fermentowane i ich znaczenie prozdrowotne

• Autorzy: Nadolna I. , Kunachowicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; napoje mleczne fermentowane; mleczarstwo; prebiotyki; probiotyki; wartosc odzywcza; wartosc zdrowotna; zywienie czlowieka; skladniki odzywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2002
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.289-292,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nadolna I.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Kunachowicz H.