Kapusta brukselska.Odmiany dla zamrazalnictwa

• Autorzy: Rutkowska G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo warzyw; zelazo; konserwowanie zywnosci; zywnosc; kapusta brukselska; zamrazanie; witamina D; fosfor; warzywa; odmiany roslin; surowce roslinne; witaminy; witamina C; sole mineralne; wartosc odzywcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1994
• Tom: 29
• Numer: 05-06
• Opis fizyczny: s.56-57,bibliogr.

Twórcy

autor

Rutkowska G.

• Centralne Laboratorium Chlodnictwa,Lodz