Zmodyfikowana metoda procesu chlodzenia konserw warzywnych i warzywno-miesnych w autoklawach lezacych [stacjonarnych] typu WAA

• Autorzy: Lipowski J. , Dobosz L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konserwy warzywno-miesne; konserwy warzywne; sterylizacja; zywnosc; autoklawy; chlodzenie; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1993
• Tom: 37
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.25,wykr.

Twórcy

autor

Lipowski J.

autor

Dobosz L.